ویتامین K: قهرمان ناشناخته سلامت قلبی عروقی یکی از نگرانی‌های مهم سلامتی مرتبط با استفاده از استروئیدها، افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی است که ناشی از فرآیندی به نام کلسیم‌سازی عروقی است—سخت شدن دیواره‌های شریان‌ها به دلیل تجمع کلسیم.
اینجاست که ویتامین K نقش حیاتی و محافظتی ایفا می‌کند.
نقش ویتامین K در سلامت قلبی عروقی
ویتامین K برای فعال کردن پروتئینی خاص به نام پروتئین ماتریکس Gla (MGP) ضروری است. ویتامین K از طریق فرآیندی به نام گاما-کربوکسیلاسیون، MGP را "فعال" می‌کند که سپس به عنوان یک مهارکننده قوی کلسیم‌سازی شریانی عمل می‌کند. به عبارت ساده‌تر، از رسوب کلسیم در رگ‌های خونی شما جلوگیری می‌کند و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی و شریانی را کاهش می‌دهد.
چگونه مصرف خود را بهینه کنید برای اطمینان از دریافت ویتامین K کافی برای حمایت از این فرآیند حیاتی، مهم است که:
منابع خود را بشناسید: غذاهای غنی از ویتامین K مانند سبزیجات برگ‌دار (اسفناج، کلم پیچ)، بروکلی و غذاهای تخمیری مصرف کنید.
از سلامت روده حمایت کنید: پروبیوتیک‌ها نیز مفید هستند، زیرا میکروبیوم سالم روده می‌تواند به تولید و جذب ویتامین K کمک کند و مکانیسم‌های محافظتی بدن شما را بیشتر تقویت کند.