نقش دوگانه نیاسین: چربی سوزی و متابولیسم

نیاسین، یا ویتامین B3، یک ماده مغذی ضروری است که برای بیش از 400 عملکرد آنزیمی حیاتی است و نقش مهمی در تولید انرژی، ترمیم DNA و سلامت متابولیک کلی ایفا می کند. در حالی که معمولاً به دلیل فواید آن در مدیریت لیپیدها در دوزهای درمانی شناخته شده است، استفاده از آن به عنوان یک مکمل قبل از ورزش - که اغلب در مخلوط های "قبل از تمرین" یافت می شود - یک پارادوکس متابولیک برای ورزشکاران، به ویژه کسانی که بر استقامت یا سازگاری با چربی تمرکز دارند، ارائه می دهد.

در هسته این پیچیدگی، اثر ضد لیپولیتیک قوی و حاد نیاسین قرار دارد.

مکانیسم: نیاسین و مهار HSL

هنگامی که نیاسین در دوزهای بالا (بسیار فراتر از مقدار توصیه شده روزانه) مصرف شود، به طور قابل توجهی سطح اسیدهای چرب آزاد (FFAs) در گردش خون را کاهش می دهد. این کار را عمدتاً با اتصال به یک گیرنده روی سلول های چربی (آدیپوسیت ها) انجام می دهد که از طریق یک زنجیره سیگنالینگ، آنزیم کلیدی چربی سوزی را مهار می کند: لیپاز حساس به هورمون (HSL).

HSL برای تجزیه چربی ذخیره شده بدن (تری آسیل گلیسرول ها) به FFAs و گلیسرول بسیار مهم است، که سپس در خون آزاد می شوند تا به عنوان سوخت استفاده شوند. نیاسین با دوز بالا با مهار HSL، به طور موقت ترمز توانایی بدن در بسیج ذخایر چربی برای انرژی را می کشد.

تاثیر بر عملکرد ورزشی و چربی سوزی

برای یک ورزشکار، به ویژه در ورزش های استقامتی مانند دویدن یا دوچرخه سواری مسافت های طولانی، بدن به شدت به اکسیداسیون چربی برای صرفه جویی در ذخایر محدود گلیکوژن متکی است. اینجاست که اثر ضد لیپولیتیک نیاسین با دوز بالا می تواند مضر باشد:

• اختلال در دسترسی به سوخت: با محدود کردن دسترسی به FFAs - یک منبع سوخت ترجیحی در طول ورزش طولانی مدت با شدت متوسط ​​- بدن مجبور می شود بیشتر به ذخایر کربوهیدرات (گلیکوژن) خود متکی باشد.

• کاهش زمان رسیدن به خستگی: مطالعات مربوط به مصرف حاد نیاسین با دوز بالا قبل از ورزش، افزایش نسبت تبادل تنفسی (RER) را نشان داده است. RER بالاتر نشان دهنده اتکای بیشتر به سوخت کربوهیدرات و کاهش سرعت اکسیداسیون چربی است. این تغییر زودرس می تواند منجر به تخلیه سریعتر گلیکوژن عضلانی شود و در نتیجه زمان رسیدن به خستگی کاهش یابد و عملکرد هوازی مختل شود.

• بهبودی کندتر: تحقیقات همچنین نشان می دهد که سرکوب موقت بسیج چربی ممکن است بزرگی مصرف اکسیژن اضافی پس از ورزش (EPOC)، اثر "پس سوز" که به مصرف کلی کالری پس از ورزش کمک می کند را کاهش دهد.

نکته کلیدی: برای ورزشکاران و افرادی که قصد دارند اکسیداسیون چربی را در طول ورزش به حداکثر برسانند - یک هدف رایج برای تمرینات استقامتی یا بهبود ترکیب بدن - مصرف حاد مکمل های نیاسین با دوز بالا به دلیل مکانیسم مهار HSL و محدودیت ناشی از آن در دسترسی به سوخت چربی منع مصرف دارد.

تمایز: مکمل در مقابل مصرف غذایی

تمایز بین دوزهای فارماکولوژیک نیاسین (به طور معمول 500 میلی گرم و بالاتر) که برای اهداف درمانی استفاده می شود و مصرف از یک رژیم غذایی متعادل بسیار مهم است.

نیاسین غذایی یک جزء حیاتی از متابولیسم انرژی سالم است و نباید از آن اجتناب شود. مشکل در دوزهای سوپرافیزیولوژیکی است که در برخی از محصولات قبل از تمرین یافت می شود یا در رژیم های کاهش کلسترول استفاده می شود، که پاسخ ضد لیپولیتیک قوی را تحریک می کند.

به طور خلاصه، در حالی که نیاسین یک ویتامین B ضروری است، استفاده از آن به عنوان یک مکمل با دوز بالا بلافاصله قبل از تمرین اساساً برخلاف اهداف متابولیکی به حداکثر رساندن استفاده از چربی در طول ورزش عمل می کند. ورزشکاران باید رژیم غذایی کافی از ویتامین های B را در اولویت قرار دهند و در عین حال در مورد مصرف مکمل های نیاسین با دوز بالا در زمینه بهبود عملکرد احتیاط کنند.