در دنیای پویای ورزش و عملکرد ورزشی، اغلب به دنبال مکمل‌ها برای به دست آوردن مزیت، افزایش ریکاوری و بهینه‌سازی ترکیب بدن هستند. در میان این مکمل‌ها، بتا-هیدروکسی-بتا-متیل‌بوتیرات، که معمولاً به عنوان HMB شناخته می‌شود، توجه قابل توجهی را به خود جلب کرده است. HMB که از اسید آمینه ضروری لوسین مشتق شده است، به دلیل پتانسیل آن در حمایت از رشد عضلات، کاهش تجزیه عضلات و بهبود قدرت به بازار عرضه می‌شود. اما واقعاً برای ورزشکاران چگونه عمل می‌کند؟
وعده HMB: آنچه مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهند
تحقیقات اولیه در مورد HMB، که اغلب در کشت‌های سلولی جدا شده یا مدل‌های حیوانی انجام می‌شود، تصویر امیدوارکننده‌ای را ترسیم کرد. این مطالعات ex vivo چندین مکانیسم مفید را نشان دادند:
-
افزایش سنتز پروتئین: به نظر می‌رسید HMB فرآیندهایی را تحریک می‌کند که بدن پروتئین‌های جدید می‌سازد، عنصری حیاتی برای ترمیم و رشد عضلات.
-
کاهش تجزیه پروتئین: نشان داده شد که مسیرهای مسئول تجزیه پروتئین‌ها، مانند سیستم یوبی‌کویتین-پروتئازوم را مهار می‌کند، در نتیجه به طور بالقوه توده عضلانی را حفظ می‌کند.
-
اثرات ضد التهابی: برخی تحقیقات نشان دادند که HMB می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند و به ریکاوری از ورزش‌های سنگین کمک کند.
-
سلامت سلولی: نشانه‌هایی وجود داشت که می‌تواند سطح هورمون رشد را افزایش داده و یکپارچگی غشای سلولی را بهبود بخشد، که هر دو برای عملکرد و سازگاری کلی سلولی مهم هستند.
این یافته‌ها منجر به هیجان گسترده‌ای در مورد پتانسیل HMB به عنوان یک کمک ارگوژنیک قدرتمند برای ورزشکاران شد.
بررسی واقعیت: تحقیقات انسانی و عملکرد ورزشی
علیرغم نتایج دلگرم‌کننده ex vivo، انتقال این مزایا به جمعیت‌های ورزشی انسانی موضوع بحث‌های مداوم بوده است. هنگامی که مکمل HMB به طور دقیق در آزمایشات انسانی، به ویژه در بین ورزشکاران جوان و مقاومتی، آزمایش شده است، نتایج اغلب کمتر قطعی بوده‌اند.
بسیاری از مطالعاتی که برای ارزیابی تأثیر HMB بر سازگاری‌های کلیدی ورزشی - مانند افزایش توده عضلانی، افزایش قدرت یا بهبود ترکیب بدن به طور خاص از تمرینات مقاومتی - طراحی شده‌اند، نتوانسته‌اند مزایای قابل توجهی را نشان دهند. این نشان دهنده یک گسست بالقوه بین مکانیسم‌های مشاهده شده در سیستم‌های جدا شده و کاربرد عملی آنها در فیزیولوژی پیچیده یک ورزشکار انسانی است.
توصیه‌های فعلی برای ورزشکاران
با توجه به مجموعه شواهد موجود، به ویژه در مورد ورزشکاران جوان‌تر، اجماع در بین بسیاری از کارشناسان به سمت احتیاط گرایش دارد. برای افراد جوان و در غیر این صورت سالم، از جمله کسانی که به طور فعال در ورزش و تمرینات مقاومتی شرکت می‌کنند، مکمل روتین HMB صرفاً به منظور افزایش توده عضلانی یا بهبود ترکیب بدن به طور کلی توصیه نمی‌شود. نسبت هزینه به فایده، با توجه به عدم بهبودهای مداوم و قابل توجه در افراد آموزش دیده و دارای تغذیه مناسب، اغلب استفاده از آن را توجیه نمی‌کند.
برای ورزشکاران مهم است که عناصر اساسی را در اولویت قرار دهند: یک رژیم غذایی متعادل و غنی از پروتئین، دریافت کالری کافی، برنامه‌های تمرینی پیشرونده و استراحت و ریکاوری کافی. در حالی که HMB همچنان موضوع تحقیق است، به ویژه در جمعیت‌های خاص (به عنوان مثال، بزرگسالان مسن یا کسانی که تحت تحلیل عضلانی قرار می‌گیرند)، کاربرد گسترده آن به عنوان یک تقویت کننده عملکرد برای ورزشکاران جوان و سالم تا حد زیادی توسط داده‌های انسانی قوی تأیید نشده است.
مانند هر مکمل دیگری، ورزشکاران باید با متخصصان تغذیه ورزشی یا متخصصان مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنند تا تعیین کنند که آیا HMB یا هر مکمل دیگری برای اهداف و شرایط فردی آنها مناسب است یا خیر.