النياسين، أو فيتامين ب3، هو عنصر غذائي أساسي حيوي لأكثر من 400 وظيفة إنزيمية، ويلعب دورًا حاسمًا في إنتاج الطاقة وإصلاح الحمض النووي والصحة الأيضية الشاملة. في حين أنه معروف عادةً بفوائده في إدارة الدهون بجرعات علاجية، فإن استخدامه كمكمل غذائي قبل التمرين - والذي غالبًا ما يوجد في خلطات "ما قبل التمرين" - يمثل مفارقة أيضية للرياضيين، وخاصة أولئك الذين يركزون على القدرة على التحمل أو التكيف مع الدهون.
يكمن جوهر هذا التعقيد في التأثير القوي والمفاجئ المضاد لتحلل الدهون للنياسين.
الآلية: النياسين وتثبيط HSL
عند تناوله بجرعات عالية (تتجاوز بكثير الكمية اليومية الموصى بها)، يعمل النياسين على خفض مستوى الأحماض الدهنية الحرة (FFAs) المنتشرة في مجرى الدم بشكل كبير. ويحقق ذلك في المقام الأول عن طريق الارتباط بمستقبل على الخلايا الدهنية (الخلايا الشحمية) التي، من خلال سلسلة إشارات، تثبط الإنزيم الرئيسي لحرق الدهون: ليبيز حساس للهرمون (HSL).
يعتبر HSL ضروريًا لتكسير الدهون المخزنة في الجسم (ثلاثي أسيل جليسرول) إلى FFAs والجليسرول، والتي يتم إطلاقها بعد ذلك في الدم لاستخدامها كوقود. عن طريق تثبيط HSL، يضع النياسين بجرعات عالية مكابح مؤقتة بشكل فعال على قدرة الجسم على تعبئة مخازن الدهون للحصول على الطاقة.
التأثير على الأداء الرياضي وحرق الدهون
بالنسبة للرياضي، وخاصة في رياضات التحمل مثل الجري لمسافات طويلة أو ركوب الدراجات، يعتمد الجسم بشكل كبير على أكسدة الدهون لتوفير مخازن الجليكوجين المحدودة. هذا هو المكان الذي يمكن أن يكون فيه التأثير المضاد لتحلل الدهون للنياسين بجرعات عالية ضارًا:
-
ضعف توافر الوقود: عن طريق الحد من توافر FFAs - وهو مصدر وقود مفضل أثناء التمرين المطول والمعتدل الشدة - يضطر الجسم إلى الاعتماد بشكل أكبر على احتياطياته من الكربوهيدرات (الجليكوجين).
-
تقليل الوقت حتى الإرهاق: أظهرت الدراسات التي تتناول تناول جرعات عالية من النياسين قبل التمرين زيادة في نسبة التبادل التنفسي (RER). يشير ارتفاع RER إلى اعتماد أكبر على وقود الكربوهيدرات وانخفاض معدل أكسدة الدهون. يمكن أن يؤدي هذا التحول المبكر إلى استنفاد أسرع للجليكوجين في العضلات، مما يؤدي إلى تقليل الوقت حتى الإرهاق وضعف الأداء الهوائي.
-
تعطيل التعافي: تشير الأبحاث أيضًا إلى أن القمع المؤقت لتعبئة الدهون قد يقلل من حجم استهلاك الأكسجين الزائد بعد التمرين (EPOC)، وهو تأثير "الحرق اللاحق" الذي يساهم في إجمالي إنفاق السعرات الحرارية بعد التمرين.
الخلاصة الرئيسية: بالنسبة للرياضيين والأفراد الذين يهدفون إلى زيادة أكسدة الدهون إلى أقصى حد أثناء التمرين - وهو هدف شائع للتدريب على التحمل أو تحسين تكوين الجسم - فإن تناول مكملات النياسين بجرعات عالية بشكل حاد موانع بسبب آلية تثبيط HSL والقيود الناتجة على توافر وقود الدهون.
التمييز: المكملات الغذائية مقابل المدخول الغذائي
من الأهمية بمكان التمييز بين الجرعات الدوائية من النياسين (عادةً 500 ملغ وما فوق) المستخدمة للأغراض العلاجية والمدخول من نظام غذائي متوازن.
النياسين الغذائي هو عنصر حاسم في استقلاب الطاقة الصحي ولا ينبغي تجنبه. تكمن المشكلة في الجرعات فوق الفسيولوجية الموجودة في بعض منتجات ما قبل التمرين أو المستخدمة في أنظمة خفض الكوليسترول، والتي تؤدي إلى استجابة قوية مضادة لتحلل الدهون.
باختصار، في حين أن النياسين هو فيتامين ب أساسي، فإن استخدامه كمكمل غذائي بجرعات عالية مباشرة قبل التدريب يتعارض بشكل أساسي مع الأهداف الأيضية المتمثلة في زيادة استخدام الدهون إلى أقصى حد أثناء التمرين. يجب على الرياضيين إعطاء الأولوية لنظام غذائي كافٍ من فيتامينات ب مع توخي الحذر بشأن مكملات النياسين بجرعات عالية في سياق تحسين الأداء.