مكملات الثوم في الرياضات عالية الأداء

في السعي لتحقيق ذروة الأداء البدني، غالبًا ما يسير الرياضيون على حافة رفيعة بين التحسين الفسيولوجي والإجهاد الجهازي. في حين أن أنظمة التدريب والتغذية تشكل أساس النجاح الرياضي، فإن استخدام المؤثرات الإرغوجينية - وفي بعض الحالات، العقاقير المحسنة للأداء (PEDs) - يمكن أن يُدخل مخاطر قلبية وعائية واستقلابية كبيرة. وسط هذا المشهد، برز عنصر أساسي متواضع في الطهي كحليف دوائي قوي: الثوم (Allium sativum).

إلى جانب نكهته، يعتبر الثوم مصنعًا دوائيًا معقدًا. يقدم مركبه النشط بيولوجيًا الأساسي، الأليسين، جنبًا إلى جنب مع العديد من مشتقات الكبريت العضوي، مجموعة من الفوائد الواقية للقلب والمحسنة للأداء والتي تزداد أهميتها بالنسبة للرياضيين المعاصرين.

الدفاع عن القلب والأوعية الدموية ودعم "أثناء الدورة"

بالنسبة للرياضيين الذين يدفعون بأجسادهم إلى أقصى الحدود، غالبًا ما يكون نظام القلب والأوعية الدموية هو أول من يتحمل وطأة الإجهاد. إن استخدام الستيرويدات الابتنائية الأندروجينية (AAS)، على وجه الخصوص، سيئ السمعة في إحداث صورة دهنية شديدة التصلب العصيدي، وتتميز بما يلي:

تثبيط HDL: غالبًا ما ينخفض الكوليسترول "الجيد" إلى مستويات منخفضة بشكل خطير.
ارتفاع LDL: يرتفع الكوليسترول "الضار"، مما يزيد من خطر الإصابة باللويحات الشريانية.
تصلب الشرايين: يمكن أن تقلل الستيرويدات والتدريب المزمن المكثف من مرونة الأوعية الدموية.

تشير الأبحاث التي أجريت على مكملات الثوم إلى أنها قد تكون بمثابة علاج "أثناء الدورة" (OCT) بالغ الأهمية. تشير الدراسات إلى أن مستخلص الثوم يمكن أن يساعد في تطبيع الصور الدهنية عن طريق تثبيط تخليق الكوليسترول في الكبد. علاوة على ذلك، يعمل الثوم كموسع طبيعي للأوعية الدموية؛ من خلال تحفيز إنتاج أكسيد النيتريك وكبريتيد الهيدروجين، فإنه يساعد على إرخاء الأوعية الدموية، وبالتالي التحكم في ارتفاع ضغط الدم المرتبط غالبًا بالتدريب عالي الكثافة واستخدام العقاقير المحسنة للأداء.

الفوائد الإرغوجينية: ما وراء القلب

تمتد فائدة الثوم مباشرة إلى مجال اللعب. يتم دعم تأثيره على القدرة الهوائية والتعافي من خلال العديد من الآليات الفسيولوجية:

تعزيز $VO_2$ الأقصى: أظهرت التجارب السريرية أن تناول الثوم الحاد والمزمن يمكن أن يؤدي إلى زيادة كبيرة في الحد الأقصى لاستهلاك الأكسجين ( $VO_2$ max). من المحتمل أن يكون هذا بسبب تحسين سيولة الدم وتقليل لزوجة الدم، مما يسمح بتوصيل الأكسجين بشكل أكثر كفاءة إلى أنسجة العضلات العاملة.
عتبة اللاكتات والتعافي: من خلال تحسين مرونة الشرايين وتقليل الإجهاد التأكسدي، ثبت أن الثوم يحسن عتبات اللاكتات. يتيح ذلك لرياضيي التحمل الحفاظ على ناتج طاقة أعلى لفترات أطول قبل ظهور إرهاق العضلات.
تجديد الجليكوجين: تشير الدراسات الحديثة إلى أن مكملات الثوم بعد التمرين قد تعزز تجديد الجليكوجين في العضلات، وهو عامل حاسم للرياضيين الذين يشاركون في جلسات تدريب متعددة يوميًا.

الواقع السريري مقابل الضجيج الرياضي

في حين أن الفوائد مقنعة، فمن الضروري التمييز بين "مكمل" و "علاج". يمكن للثوم أن يخفف من بعض علامات الإجهاد التأكسدي والالتهابات - وتحديداً تقليل البروتين التفاعلي C (CRP) والإنترلوكين -6 (IL-6) - ولكنه لا يستطيع تحييد الضرر الهيكلي للقلب أو الكلى الناجم عن تعاطي الستيرويدات على المدى الطويل بشكل كامل.

المقياس	فائدة مكملات الثوم
ضغط الدم	انخفاض كبير في الضغط الانقباضي/الانبساطي عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
الصورة الدهنية	انخفاض معتدل في الكوليسترول الكلي و LDL؛ تأثير متغير على HDL.
الإجهاد التأكسدي	مرتفع؛ يزيد من إجمالي القدرة المضادة للأكسدة (TAC) ويقلل من مالونديالدهيد (MDA).
الأداء	زيادة متواضعة في $VO_2$ الأقصى وتحسين أوقات التعافي.

الخلاصة

يعد الثوم أحد أكثر المكملات الطبيعية المدعومة بالأبحاث للرياضيين المعاصرين. سواء تم استخدامه كإجراء وقائي لدعم صحة القلب والأوعية الدموية خلال فترات الإجهاد الفسيولوجي الشديد أو كمساعد إرغوجيني لتعزيز الكفاءة الهوائية، فإن دوره في بروتوكول الأداء العالي له ما يبرره. ومع ذلك، بالنسبة لأولئك الذين يستخدمونه لتعويض مخاطر العقاقير المحسنة للأداء، يجب اعتباره مكونًا واحدًا من استراتيجية أوسع بكثير للحد من الضرر، وليس بديلاً عن الإشراف الطبي.